问答题
新窖投产使用时应注意哪些事项？
新窖投产时往往会因为窖泥中氮、磷、钾和腐殖质等微生物的营养物质含量很少，加之土窖中梭状芽孢杆菌数量有限，容易出现香味不浓......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 窖池建造有何要求？
问答题 明窖与暗窖有何特点？
问答题 为什么要控制低温缓慢发酵？怎样控制？
