单项选择题
盐水注射过程中，一般情况下注射率不超过（）
A.10%B.20%C.30%D.40%
单项选择题 酸奶加工前的标准化一般采用加入什么实现固形物强化？（）
单项选择题 制作海绵蛋糕过程叙述不正确的是（）。
单项选择题 西式火腿生产中，配方中的原料肉是指（）
