单项选择题
下列哪种方法常用于中式糕点表面的装饰？（）
A.刷蛋液B.撒糖粉C.裹芝麻D.以上都是
单项选择题 制作蛋黄酥时，为何蛋黄需提前烤制？（）
单项选择题 糕点烘烤过程中，为何需控制炉温？（）
单项选择题 中式糕点中的“油酥”是如何制作的？（）
