问答题
在分批培养过程中，随着细胞生长和底物代谢浓度的不断变化，微生物生长可分为几个阶段，各阶段名称及特点分别有哪些？
可分为四个阶段：延滞期、对数期、稳定期和衰亡期四个阶段。a.延滞期：微生物细胞适应新环境的过程。......
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问答题 哪些因素会影响发酵过程中的温度升降？
问答题 基因工程在食品科学中的应用主要涉及哪几个方面？
问答题 扩大培养与发酵生产过程中的培养有何不同？请举例说明。
