问答题
在食品生产经营过程中应具备哪些卫生条件？
①保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；
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问答题 何谓食品的保藏期限？食品保藏的方法有哪些？
问答题 食品腌制的抑菌机理有哪些？
问答题 鲜鱼腐败后呈现哪些变质特征？
