单项选择题 千层饼的风味特点是：质感（），层次多薄而匀。

单项选择题 调制千层饼的面坯，面粉与水的比例以（）为宜。

单项选择题 正常奶油的特征是（）、组织状态正常，具有奶油的纯香味。