单项选择题
蛋糕制作过程中,面糊容易起筋,蛋糕制品不够疏松和膨大的原因是()
A.用量过多 B.使用了高筋粉 C.使用了低筋粉 D.糖用量过少
单项选择题 正宗黑森林蛋糕需要用酒来增进其风味,它是()酒。
单项选择题 在德语里,蛋糕称为Torte,多层和带有水果装饰的德国蛋糕,最为著名的就是()
单项选择题 它是由()人维益在1945年发明的,作为淡奶油的替代品出现的,主要是以氢化植物油来取代乳脂肪。