单项选择题 烹饪原则必须按照烹饪食品的不同的（）选择原料。

单项选择题 豌豆也称（）原产欧洲和亚洲。

单项选择题 鱼的检验是以鱼鳃、鱼眼、鱼鳍、（）、鱼皮、表面鱼肉六个方面来进行的。