问答题
用于冻鱼制品包装的材料要求是什么？
除了满足一般食品包装的清洁卫生、无毒、不串味、防止灰尘和细菌污染等要求外，还应具有耐低温、气密性好、透湿率低和透光性好等......
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问答题 什么叫镀冰衣？为什么要镀冰衣？镀冰衣的方法主要有哪些？
问答题 水产品冻结方法有哪些？
问答题 什么叫冻结曲线？有何特点？
