单项选择题
根据T-TT概念，影响冷冻食品品质的最主要因素是（）。
A.时间B.温度C.原料品质D.包装
单项选择题 抑制腐败菌的最低盐浓度是（）。
单项选择题 一般市售的鱼油胶囊或微胶囊，EPA、DHA以甘油三酯的形式存在，其含量为（）。
单项选择题 以下对质构的描述错误的是（）。
