单项选择题
制作中式糕点中的糯米制品（如糯米糍、糯米卷）时，为何常需将糯米先浸泡再蒸煮？（）
A.使糯米更易消化B.增加糯米的粘性C.缩短蒸煮时间D.去除糯米中的杂质
单项选择题 糕点在烘烤前，为何常需进行预热烤箱？（）
单项选择题 制作中式糕点时，为何有时需要将面团进行多次折叠和擀压？（）
单项选择题 下列哪种方法常用于中式糕点中的馅料调味，以增强其风味？（）
