问答题
冻结速度快慢的划分依据是什么？
（1）按时间划分（快速、慢速）：中心温度-1℃到-5℃所需时间在30min之内为快速；（2）按距离划分（快、......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 鱼的摆盘要求是什么？
问答题 什么叫冻前处理和冻后处理？冻后处理包括哪些工序？
问答题 常见的水产品微冻保鲜方法有哪些？
