单项选择题
大豆中的抗营养因子耐热性最强，最不易被破坏的哪个？（）
A.胀气因子B.胰蛋白酶抑制因子C.植物凝集素D.大豆皂甙
单项选择题 有些人喝豆乳会有胀气、腹泻现象，是因为大豆中存在（）
单项选择题 豆乳有豆腥味主要是因为大豆中存在（）
单项选择题 哪种添加剂可以解决植物蛋白饮料的分层问题？（）
