多项选择题 蛋白质尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体的害处有（）

多项选择题 以下对蛋白质的生物价描述正确的是（）

单项选择题 鲥鱼由于鱼肉本身水分含量较高，采用（）的烹调方法，保持了鱼肉中的水分，使鱼肉肉质保持细嫩，便于消化、吸收。