单项选择题
腐烂的水果会发出酒味，下列叙述正确的是（）。
A.在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精B.在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳C.在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精D.在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水
单项选择题 下列食品的制作没有用到发酵原理的是（）。
单项选择题 生活中许多食品制作常要利用酵母菌，以下哪一种食品的制作与酵母菌无关？（）
单项选择题 下面是酸奶的制作步骤，排序正确的是（）。①接种②密封③发酵④灭菌
