单项选择题 清酥面团的水油面一般由面粉、水及少量的（）调制而成。

多项选择题 泡芙成品起发不好的原因有（）

单项选择题 制作泡芙产品的最后一步是表面的装饰，最常使用的是糖粉、可可粉、（）等。