单项选择题
原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和（）。
A、水发原料 B、乳品原料 C、干制原料 D、腌制原料
单项选择题 属于原料按自然属性不同分类的内容是（）。
单项选择题 烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
单项选择题 烹饪原料的基本属性是安全性、营养性、经济性、审美性和（）。
