单项选择题
畜肉切开内部颜色为红色，压迫无弹性并留有痕迹，肉质较硬，属于（）
A.三成熟B.五成熟C.七成熟D.全熟
多项选择题 制作麦香炸鸡翅时，腌制鸡翅的常用调料有（）
单项选择题 炸薯条的油温度最适宜多少（）
判断题 鱼基础汤的制作时间为40分钟左右，鸡基础汤的制作时间为4小时左右。
