单项选择题 大麦中的半纤维素和麦胶物质的主要成分是（）。

单项选择题 优质淡爽型啤酒的双乙酰含量应控制在（）以下。

判断题 糊精不能被酵母利用而发酵成醇，所以它不是构成啤酒酒体的成分。