多项选择题
（）能水解支链淀粉的α-1，6键。
A.α-淀粉酶B.β-淀粉酶C.葡萄糖淀粉酶D.脱支酶
多项选择题 与蔗糖生产比较，淀粉糖生产具有的优点是（）
多项选择题 罐头食品杀菌的目的在于（）
多项选择题 蔬菜腌制过程中常见的品控问题有（）
