单项选择题
面点操作间要求()保证每班次清洁一次,灶具每日打扫一次。
A.地面 B.工作台 C.盆 D.和面机
单项选择题 烘烤混酥制品时,一般情况下,烤箱的温度低,所需的烘烤时间()。
单项选择题 一般情况下,下列制品其烘烤温度最高的是()。
单项选择题 模具中蛋糊充填量不宜过满,这是因为()。