单项选择题
什么样的鱼在加工中如不注意冷藏，可产生什么（）
A.青皮红肉海产鱼，产生组胺B.红肉河产鱼，产生组胺
单项选择题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达多少°C以上（）。
单项选择题 食品烹饪中，测量中心温度时应选择（）
多项选择题 为避免熟食品受到污染，生熟食怎么放置（）
