多项选择题
有关啤酒泡沫形成的机理，描述正确的是（）
A.啤酒瓶罐开启后，瓶/罐内外的压力差造成啤酒中溶解的二氧化碳释放，形成气泡，并大量聚集B.啤酒中的表面活性物质附着在气泡表面，形成较为稳定并具有一定粘性的薄膜，维持泡沫稳定C.通着气泡排液表面张力降低气泡的稳定性提入D.表面活性剂可提高啤酒泡沫稳定性E.某些金属离子对泡沫的形成非常重要
多项选择题 根据您的体会，精酿啤酒相比于传统工业啤酒，主要的差异点有（）
多项选择题 精酿啤酒源自于微型啤酒厂，是一种量小的啤酒生产企业。美国酿造者协会BA对精酿酿造者的要求是（）。
多项选择题 以不有关酵母接种量的说法正确的是（）
