单项选择题 质量差的胴体表面发干，新切断面明显（）、发黏

单项选择题 新鲜切断面上肉是（）的，手指压出的小窝可迅速恢复原状。

单项选择题 新鲜肉类外表面有干膜，干膜颜色呈浅粉红色或（），切断面的表面微湿，但不黏。