单项选择题 符合餐饮企业的上下级管理原则的是（）。

单项选择题 具有民主化，人本化管理的餐饮企业，可采用指挥管理的模式是（）。

单项选择题 餐饮企业的设计菜肴花样决定菜肴口味，生产菜肴出品的书法员工可称为（）。