单项选择题
食品置于—1到0℃的抑菌保鲜技术称为（）。
A、冷却技术 B、超冷却技术 C、速冻技术 D、深度冷冻技术
单项选择题 下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。
单项选择题 腌肉三步检验法不包括（）
单项选择题 咸肉加工制成后有较长的保藏期限，主要得益于食盐的（）
