单项选择题
在创新菜点的认定中，对那些只有在特殊环境下、运用特殊设备才能制作的生产工艺复杂、仅作观赏之用的菜肴，应认定为缺乏（）
A.生产价值 B.推广价值 C.经济价值 D.社会价值
单项选择题 下班前，关闭液化气的正确顺序是（）
单项选择题 贮藏肉类、鱼虾、家禽、冰蛋的低温冷库，一般应设定的库温是（）
单项选择题 厨房发生火灾的原因通常有三种，错误的选项是（）
