多项选择题
西点的衡温设备主要有()等。
A.发酵箱 B.绞肉机 C.压面机 D.电冰箱 E.冰淇淋机
多项选择题 冷冻品类以甜为主,口味清香爽口,适用于()的餐后甜食或非用餐时食用。
多项选择题 圣诞节常用的西点有()、树根蛋糕、圣诞面包等。
多项选择题 混酥面的点心面坯(),但具有酥脆性。