单项选择题
烤肉的脂肪颜色应为()。
A.浅白色B.黄色C.浅红色D.淡黄色
单项选择题 烤肉断面的色泽应为()。
单项选择题 炒制干制品的温度应为()。
单项选择题 如炸肉时的温度是170℃,则属()。