单项选择题 一般控制糖化醪的ph值在多少可使原料利用率高成品啤酒质量好（）

单项选择题 制备麦芽汁糖化过程中，大量麦芽糖形成的适宜温度是？（）

单项选择题 麦芽汁制备糖化过程中，蛋白质分解的最适宜的温度是（）