单项选择题
已知一个300人的自助餐宴会,每位客人菜点食用总量以800克计,饭店每道菜点例份的配份规格是250克,自助餐菜肴品种为30种,每道菜肴应准备()份。
A.80 B.24 C.75 D.32
单项选择题 在大多数欧美国家,西餐套餐的组成和顺序是:()。
单项选择题 幼儿的生长需要大量的蛋白质,2岁幼儿每天需要蛋白质()。
单项选择题 原料的性质与自助餐厨房的工作量之间存在()关系。