问答题
为何优质白酒贮存容器采用陶缸为好？
经测定陶缸表面含有多种的金属离子，如铁、铜等对酒的的老熟有催化作用。同时认为陶缸有透气性有助于氧化还原作用的发生。
问答题 形成白酒风味的要素有哪些？
问答题 1963年第二届评酒会，除检验白酒质量外，它对白酒工业的发展具有什么历史作用？
问答题 1979年第三届全国评酒会，除检验白酒质量外，它对白酒工业的发展具有什么历史作用？
