单项选择题
在生鲜冷冻水产品加工中通常有浸泡漂洗环节,通常浸泡的溶液是()。
A.多聚磷酸盐和焦磷酸盐混合物B.盐水C.冰水D.氯水
单项选择题 将水产品的温度降至略低于其细胞质液的冻结点,并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法叫()。
单项选择题 将鱼贝类放置在0℃以下至冻结点之间的温度带进行保藏的方法叫()。
单项选择题 在冷海水保鲜中,向冷海水中通入()可以提高保鲜效果,延长渔获物的保鲜期。