判断题
萝卜的检验加工质量为：去皮后表面洁白，无烂点、无空心、无黑心、含水充足。
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判断题 山药外皮粗糙，味苦涩，初加工时应把外皮除去。
判断题 菜心的初步加工步骤为：清洗→切去老根→切去花朵。
判断题 莴笋的初步加工步骤为：清洗→削皮→洗涤。
