多项选择题
具有咸味的调味品有()。
A、豆豉 B、泡辣椒 C、酱油 D、郫县豆瓣 E、甜面酱
多项选择题 下列刀工操作中,正确的是()。
多项选择题 走红时能帮助原料上色的调味品有()。
多项选择题 配菜的一般原则是()。