单项选择题
下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的？（）
A．蛋白质分子都具有一级结构 B．蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象 C．蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构 D．蛋白质分子都具有四级结构 E．蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
单项选择题 组成蛋白质的基本单位是（）。
单项选择题 维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是（）。
单项选择题 蛋白质生理价值的高低取决于（）。
