问答题
简答题
人工踩曲如何操作?
【参考答案】
(1)踩制前将足量曲料放入曲模,使曲料饱满;用手收紧曲料,压紧四角,一次成型。禁止边填料边踩曲,或用工用具如(铁铲)击打......
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