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单项选择题
烤鱼在实际操作中烤制温度一般为：（）
A.120℃
B.150℃
C.180℃
D.240℃ -
单项选择题
以下关于蒸笼的使用操作正确的是：（）
A.锅内水沸后再将原料入锅蒸
B.易熟的放在上层
C.色浅的菜肴应放在下层
D.汤水少的菜肴放在下层 -
单项选择题
使用微波炉时，以下操作错误的是：（）
A.不同食物的微波烹调时间不同
B.同一食物可用微波多次加热
C.不用微波炉加热带壳或有密封包装的食物
D.加热米饭、糕点时最好带点水
