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单项选择题
每日收市前，预制番茄酱时，酱的表面添加色拉油（）克。
A.50克
B.200克
C.100克 -
单项选择题
早开市工作中，向加汤机添加骨高时骨高和水的比例是（）
A.500骨高：100克热水
B.500骨高：200克水
C.一袋骨高：500克水 -
单项选择题
制作毛血旺时，接取高汤（）克。
A.300
B.350
C.500
D.800
