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单项选择题
制作毛血旺时，接取高汤（）克。
A.300
B.350
C.500
D.800 -
单项选择题
制作水煮肉丝时，肉丝移装后，在炸油时，取花麻椒（）克。
A.0.5克
B.1克
C.3克
D.5克 -
单项选择题
制作水煮肉丝时，肉丝移装后，在炸油前，肉丝表面放入干的油辣椒（）克。
A.3-5
B.5-8
C.5
