问答题
简答题
为什么说汽烹调味难入味难？应该怎样处理？
【参考答案】
蒸气传热虽然有许多明显优点，但也存在许多不利烹调的因素，其中不易调味和入味难是烹调中的最大不便。第一，原料在封闭的蒸具中......
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