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判断题
不同的大麦品种在化学组成、浸出率和酶活力上有一定差别，故制麦时的生产工艺也不相同。（） -
多项选择题
美式棕色艾尔与英式棕色艾尔共同的工艺特点和风味特征有（）
A.清澈
B.中等偏薄的酒体
C.中高到高的酒花苦味
D.以淡色麦芽为基础麦芽
E.使用英式啤酒花 -
多项选择题
美式波特与出口增料世涛共同具有的特征香气为（）
A.咖啡
B.双乙酰
C.巧克力
D.酒精
E.太妃糖
