相关考题
-
单项选择题
勺壁薄、勺底略平，口径大小与扒菜勺相同的是（）
A.炒菜勺
B.烧菜勺
C.汤菜勺
D.以上都不是 -
单项选择题
松果形花刀中，原料的进料深度和两刀相交的角度分别为（）
A.3/4、45°
B.3/4、90°
C.4/5、45°
D.4/5、90° -
单项选择题
粒的成形方法与丁相似，其小粒的成形规格为（）
A.2mm×2mm×2mm
B.3mm×3mm×3mm
C.4mm×4mm×4mm
D.6mm×6mm×6mm
