相关考题
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多项选择题
西点口味创新可以通过（）实现。
A.混合不同口味的原料
B.添加香料和调味料
C.调整糖和油脂的比例
D.采用特殊的制作工艺 -
多项选择题
以下属于新型西点原料的有（）。
A.植物蛋白
B.低糖甜味剂
C.功能性食材
D.新型油脂 -
多项选择题
西式面点的创新可以从（）方面入手。
A.原料创新
B.口味创新
C.造型创新
D.制作工艺创新
