问答题
简答题
蚝油叉烧包的品质要求如何?
【参考答案】
包身内外色泽洁白、光滑、绵软、富有弹性,爆口自然,气孔细密均匀,甜味正常,无苦涩味和异味,馅味大咸大甜,馅心正中,包圆不......
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