相关考题
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多项选择题
以下（）属于宴会（变动）菜单。
A.送餐菜单
B.每日菜单
C.会议菜单
D.节日菜单
E.节食菜单 -
多项选择题
餐饮部营业筹备阶段制定营业菜单应根据拟开餐饮企业目标市场、类型与规模，由（）等一起制定。
A.服务人员
B.厨师骨干
C.餐饮管理人员
D.传菜人员
E.财务人员 -
多项选择题
以下哪些餐厅属于专门化餐厅（）。
A.麦当劳
B.茶餐厅
C.潮菜厅
D.快餐厅
E.扒房
