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单项选择题
大米粒是由（）粉糊层、胚乳和胚芽四部分组成的。
A.表皮
B.麦肤
C.麦壳
D.麦皮 -
单项选择题
面点制作中的其他工具有储物工具、（）衡器等。
A.着色、摸油工具
B.台秤
C.蒸笼
D.垫子 -
单项选择题
大米的化学成分主要有蛋白质、（）糖类、维生素、矿物质、水分等。
A.淀粉
B.脂肪
C.无机盐
D.钙
