相关考题
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单项选择题
“雪衣大虾”用于（）。
A.蛋清糊
B.蛋泡糊
C.蛋黄糊
D.发粉糊 -
判断题
菜肴中的营养素的损失在很大程度上与原料加热烹调有关。 -
判断题
微生物的生命活动与环境的酸碱度有关，微生物营养物质的吸收、酶的催化、呼吸、代谢都与酸碱度无关。
