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判断题
糖化投料时温度低，不必控制吸氧量。
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判断题
粉碎期间异物（如石块）的进入不会改变辊轮间距。
判断题
对增湿粉碎麦芽粉碎度的要求是无完整的麦粒，麦皮破而不碎。
判断题
麦芽粉碎后会立即发生氧化，尤其在增湿粉碎情况下，更容易造成微生物的滋长，因此尽可能避免粉料停留时间过长。
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