相关考题
-
单项选择题
按温度分类，大曲可分为低温大曲、中温大曲和高温大曲。中温大曲的制曲顶温为（）以上。
A.45℃
B.50℃
C.55℃
D.60℃ -
单项选择题
公元1573年，（）在城南营沟头始建四口泥窖酿酒，这四口窖池一直被用于生产至今，成为目前使用最久且保存最为完整的窖池群。
A.郭怀玉
B.施敬章
C.舒承宗
D.温筱泉 -
单项选择题
基础酒中糠醛含量过高可能会导致（）味过重。
A.酸味
B.甜味
C.霉味
D.苦味
